Süt Reçeli Tarifi

Süt Reçeli Tarifi

581
0
PAYLAŞ

Bu gün, iddialı bir cümle kurarak söze başlayacağım. Sizinle öyle bir tarif paylaşacağım ki, bir daha marketlerden krem çikolata almak yerine kendiniz bu tarifi uygulayacaksınız.

Paylaşacağım bu tarif ”Süt Reçeli”. Daha önce tadına bakmayanlar için tavsiye edeceğim bu reçel, bildiğiniz reçellerden farklı ama oldukça da lezzetli. Belki hazırlanışı biraz fazla zaman alıyor ama, emin olun harcadığınız emeğe değecek.

Öncelikle belirtmek isterim ki bu tarifi uyguladığınızda çocuklarınıza ve kendinize güvenle yiyebilecek bir kahvaltılık hazırlayacaksınız.

Hazırsanız az malzeme, bol lezzet tarifimize başlayalım. Bu tarifimizde sade olanını veriyoruz. İsteyen çikolata veya fındık, ceviz , badem gibi kuruyemişleri ince kırarak ekleyip faklı çeşitlerini de elde edebilir.

Malzemeler:

  • 1 litre süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu (yada karbonat),
  • 1 adet vanilya çubuğu.

Hazırlanışı:

*Geniş ve derin bir tencereye süt, vanilya çubuğu ve şekeri ekleyerek kaynatalım.Vanilya çubuğu yoksa kaynama aşamasında toz vanilya da kullanabilirsiniz.

*Süt kaynayınca altını kısalım ve kısa bir süreliğine ocaktan alarak kabartma tozunu ekleyelim. (Taşmaması için tedbirli olalım)

*Kısık ateşte sürekli karıştırarak bir saat kadar pişirelim. Karıştırma işlemini mümkünse tahta kaşıkla yapalım.

*İçerisindeki vanilya çubuğunu çıkardıktan sonra akışkan bir şerbet kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam ederek kaynatalım. Bu işleme sonrası rengi açık karamelimsi bir renk alacak ve kıvamı koyulaşacak. İşlem şartlara göre 2-3 saat sürecektir.

*Kıvamını bulan reçelimizi kavanozlara koyarak kapağını kapatalım, oda sıcaklığında soğutup sonrasında buzdolabına koyalım.

*Bir süre buzdolabında bekleyen süt reçeli, biraz daha kıvam bularak servise hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.