Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

437
0
PAYLAŞ
corba

Çorbalar menüleri zenginleştirir, onlara değer katar. Özellikle bir akşam yemeğine çorbayla başlamak, yeme alışkanlıklarımızın başında gelir. Sabah kahvaltısında çorba içmek de bize özgüdür. Genellikle kışın soğuk aylarında çorbasız olmaz. Sıcacık bir çorba içinizi ısıtır. Yaz geldiğinde ise soğuk bir ayran aşı çorbası sizi serinletir.

Bazı çeşitleri akışkan iştah açarken bir bakarsınız karşınıza yoğun taneli ve doyurucu olarak çıkmış.

Dünyanın her ülke mutfağında, bir çok farklı çorba karşınıza çıkar. Türk mutfağı da çorbalar konusunda oldukça zengindir. Sofraya oturan hiç kimsenin, çorbaya hayır diyeceğini düşünemiyorum.

Bir ezogelin, bir yayla çorbası, bir tarhana veya bir mercimek çorbası hangisini tercih edersiniz?

Karar veremediniz mi? Öyle ise biz size mis gibi bir tavuk çorbası verelim. Hadi buyurun tarife.

Malzemeler:

  • 250 gr tavuk eti
  • 1/2 su bardağı arpa şehriye
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı soğuk su
  • Tuz, karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

Tavuğu haşlayın.

Unu ayrı bir tencereye alıp kavurun.

Kavrulmuş un soğuyunca tavuk suyu ve suyu ekleyip ocakta karıştırarak kaynatın.

Şehriyeleri ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tavukları didikleyip çorbaya ilave edin ve bir taşım daha kaynatın.

Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.

Tereyağında kırmızı toz biberi kavurup, çorbanızın üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.

Filiz D./Alanya/ANTALYA

BİR CEVAP BIRAK

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.