Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

582
0
PAYLAŞ

Börekler sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Böreğin bir çok çeşidi mevcuttur. Bazen kıymalı olur, bazen peynirli, kimi zaman da ıspanaklı olarak çıkar karşımıza. Bir bakarsınız su böreği olur, bir bakarsınız kol böreği, bir de bakmışsınız sigara böreği oluvermiş.

Börekler menülerde çok büyük parçalar halinde yer almaz. Aslında ana yemek öncesi bir dilimi iyi gider. Bizim kültürümüz de ise bakarsınız ana yemek niyetine karşımıza çıkar.

Bu tarifimizde peynirli tepsi böreğine yer verdik. Kolay hazırlanabilen bir börek çeşidi olduğu için, tarif listemizde yer alması gereken böreklerden biridir.

Malzemeler:

4 adet yufka

İç Harcı İçin:

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Miktarlarını siz ayarlayın bol malzemeli mi olsun yoksa az malzemeli mi?

Sosu İçin Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 100 gr tereyağ (eritilmiş)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı süt.

Ayrıca üzerine sürmek için bir yumurta sarısı, çörek otu, susam ve hazırladığımız sostan bir miktar.

Hazırlanışı:

*Böreği hazırlamaya iç harcı ile başlayalım. Bir kap içerisine peynirimizi koyuyoruz ve üzerine kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırıyoruz.

*Başka bir kap içerisine tereyağ, yumurta, süt ve sıvı yağı koyup karıştırıyoruz. Böylece sosumuz da hazır hale geliyor.

*Hazır yufkamızı uzunlamasına ikiye bölelim ve üzerine hazırladığımız sostan bir fırça yada kaşık yardımıyla sürelim.

*İç harcı yufkaya uzunlamasına yeterince koyduktan sonra sıkı bir şekilde rulo şeklinde saralım.

*Bu işlemi diğer tüm yufkalara da uygulayalım. Böylece 8 parça rulo böreğimiz oldu.

*İlk rulomuzu tepsinin tam ortasından başlayarak kendi etrafında saralım.

*Birinci rulonun bittiği yerden başlayarak diğer ruloları da sararak tepsinin tamamını dolduralım.

*Üzeri için hazırladığımız sosu böreğin üzerine her tarafa gelecek şekilde sürelim. Çörek otu ve susamı da böreğin üzerine serpiştirdikten sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü 25 dakika pişirelim.

*Daha sonra fırından alarak dilimleyip sıcak servis edelim.

Afiyet olsun

Not:Pişirme önemli bir aşamadır o nedenle kontrollü pişirmek gerekir. 

 

BİR CEVAP BIRAK

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.