Evde Pratik Ekmek Yapımı

Evde Pratik Ekmek Yapımı

1232
0
PAYLAŞ
ekmek

Evde ekmek yapımı deyince birçoğumuza korkutucu, zor,  zahmetli bir iş gibi geliyor olsa da aslında oldukça zahmetsiz bir uğraş olduğunu söyleyebilirim. Lafı uzatmadan tarife geçelim isterseniz.

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 2 su bardağı su  (ılık)
  • 1 paket instant maya
  • Tuz

Not: Kullandığınız unun kalitesine göre su veyahut un miktarı değişkenlik gösterebilir.

Yapılışı:

Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. (Benim hamurum 45 dakikada iki katına çıkmıştı sizin daha az ya da daha çok bekletmeniz gerekebilir.  ) Mayalanan hamurlardan istediğiniz büyüklükte parçalar alarak bezeler yapıyoruz. Ben 5 beze yapıp orta boy ekmekler elde ettim. Daha sonra üzerini unlayarak tepsi mayası için yarım saate yakın da bu şekilde dinlendiriyoruz.ekmak-hamuru-300x205 Evde Pratik Ekmek Yapımı

 

(Eğer zamanınız yoksa bu aşamayı atlayabilirsiniz. ) Üzerini jilet ya da keskin bir bıçak yardımı ile çizdikten sonra ısıtılmış fırına koyuyoruz. Alt üst açık 220 derecede(fırından fırına değişkenlik gösterebilir) fanlı şekilde 15-20 dakika üzerinin  kızarmasını bekliyoruz kızarma başlayınca fanı kapatıp içi pişene kadar bekliyoruz süre vermiyorum her fırın için değişebilir. Çöp şiş ya da bıçak yardımı ile içinin pişip pişmediğine bakabilirsiniz. Ve ekmeklerimiz hazır. Afiyet olsun.

Not: • Piştikten sonra hemen kesmeyip, soğumasını bekleyin. Çünkü iç ısısı ile pişmeye devam ediyor ekmeğimiz.

•Pişme esnasında fırınınızın ısısı düşük gelirse dereceyi artırabilirsiniz.

•Daha yumuşak ekmekler elde etmek isterseniz hamura 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı veyahut çiçek yağı ekleyebilirsiniz.

BİR CEVAP BIRAK

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.