Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

863
0
PAYLAŞ
kıymalılahmacun

Toplum olarak vazgeçemeyeceğimiz tatlardan biri de lahmacundur. Bu lezzete her zaman ulaşma imkanımız olmayabilir. Biz de çözümü evde lahmacun hazırlamada bulduk. Ne dersiniz evde lahmacun hazırlayalım mı?

Cevabınız evet ise işe malzemeleri sayarak başlayalım.

MALZEMELER:

Hamuru İçin:

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

  • 400 gr yağlı dana kıyması
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı biber (toz veya pul)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 cay bardağı sıvı yağ

İç Harcın Hazırlanışı:

Öncelikle sebzeleri rondodan geçirelim ve bir kaba alalım. Üzerine sıvı yağ, baharatları ve salçayı ekleyip karıştıralım.

Yeterince karıştırdıktan sonra, kıymayı ekleyip az miktarda su ilave edip yoğuralım. Böylece cıvık bir harç elde edelim.

Hamurumuzu hazırlarken, harcımız biraz dinlensin.

Hamurun Hazırlanışı:

Suyu bir kaba koyup, üzerine tuz ve şekeri ekleyerek karıştıralım.

Unu, azar azar kaba ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Orta sertlikte bir kıvam oluşana kadar yoğurmaya devam edelim. Daha sonra tezgaha alalım.

Tezgaha aldığımız hamuru, eşit büyüklükte bezeler halinde bölelim.

Hazırladığımız bezelerin üzerini bir bezle örterek 1-1,5 saat kadar dinlendirelim.

Daha sonra bezeleri tezgaha alıp, biraz un serperek  ince bir şekilde açalım.

Üzerini tamamen kaplayacak şekilde harcımızı yayalım. Önceden 250 derece ısıttığımız fırına lahmacunumuzu atalım. 

Ortalama 10 dakika kadar (pişmesini takip ederek) pişirdiğimiz lahmacunları sıcak olarak servis edelim.

Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.