Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi

Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi

255
0
PAYLAŞ

Kış hazırlıklarının yapıldığı şu günlerde turşu bir evin vazgeçilmezlerindendir. Biz de size turşu tarifi verelim dedik.

Malzemeler

  • 1 kg yeşil biber(ben kıl biber kullandım. Ama siz sevdiğiniz bir biber çeşidini kullanabilirsiniz)
  • 500 gr domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı sirkesi(elma veya üzüm sizin tercihiniz)
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1/2 çay bardağı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
  • 1 dal kereviz yaprağı ve birkaç dal maydonoz

Yapılışı

Sarımsakları soyup kavanozun dibine atın. Biberleri güzelce yıkayıp 2-3 parçaya bölün ve kavanoza dolduralım.

Domatesleri rendeleyip 10 dakika kaynatın. Derin bir kaba kaya tuzu, limon tuzu, sirke, şeker, sıvıyağ koyulur.

Kaynamış domates rendesi doğranmış maydonoz ve kereviz yaprağı da eklenir karıştırılır.

Sos kavanoza doldurulur. Biberlerin rengi tamamen değişince turşunuz hazır demektir. 

Turşuyu kış için yapacaksanız turşu sosu sıcakken kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip bir gece bekletirseniz vakumlanır.

Böylece daha uzun süre dışarıda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.